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蔥油萵筍的家常做法

    一年四季,好象都有屬于它的顏色,秋天是黃色的,冬天是白色的,夏天是什么顏色,紅色嗎,想到就熱,趕緊離開這個話題,而春天呢,當然是清新的綠色了。

    春天的味道---蔥油萵筍

    原料:萵筍

    小蔥

    植物油

    調味:鹽

    白糖

    雞精

<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>蔥油</u></a><a href=/shicai/shucai/WoSun/index.html target=_blank><u>萵筍</u></a>的做法

    蔥油萵筍的做法

    1、萵筍去皮后切成絲或刨成絲。

    2、放適量的鹽,拌勻,腌制15分鐘。

<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>蔥油</u></a><a href=/shicai/shucai/WoSun/index.html target=_blank><u>萵筍</u></a>步驟1-2

    3、準備好小蔥,如果想成品更好看,可以再準備一點紅椒。

    4、腌好的萵筍濾掉水分。

<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>蔥油</u></a><a href=/shicai/shucai/WoSun/index.html target=_blank><u>萵筍</u></a>步驟3-4

    5、放少量的雞精的糖。

    6、攪勻。

    7、鍋里放適量的油,加入蔥白段,小火熬制,直到蔥白變色,將蔥白去掉,將蔥油淋在撒好小蔥末的萵筍絲上即可。

<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>蔥油</u></a><a href=/shicai/shucai/WoSun/index.html target=_blank><u>萵筍</u></a>步驟5-7

<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>蔥油</u></a><a href=/shicai/shucai/WoSun/index.html target=_blank><u>萵筍</u></a>

    小貼士:

    1、最后淋油的一步,將蔥白撈起來后,將火開大一點,將油的溫度提起來后再淋在小蔥上,這樣小蔥的味道就會充分被激發出來。

    做菜網網站小提示

    細辛和和萵筍不能一起吃:萵筍味苦性冷,細辛味辛性溫,兩者藥效功能皆不相合,故不宜同用。

    黑木耳萵筍能一起吃:萵筍具有增強食欲、刺激消化等功效,對高壓和心臟病者有療效。黑木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用,對高壓、高脂、糖尿病、心管病有防治作用。兩者合用,其功效更是明顯。

    萵筍的營養價值

    萵筍,又名萵苣、白苣、萵菜、千金菜。萵筍的營養很豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B,維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等成分,可增進骨骼、毛發、皮膚的發育,有助于人的生長發育萵筍食療藥效◆萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,對于肝癌、胃癌

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