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懷舊美食花生粘的做法

  制作生粘的原料:

  花生、糖、淀粉、水

  生粘的做法:

  1、花生用小火炒制,炒熟后關火;

  2、冷水和白糖同時下鍋,小火熬制;

  3、待鍋內大氣泡、鍋鏟能掛住糖漿的時候,下入炒好的花生拌炒;

  4、同時向鍋內篩入淀粉,要不停翻炒;

  5、待鍋內的糖漿凝固,花生表面掛上白霜以后即可出鍋,冷卻酥脆后即可食用。

  生粘的做法溫馨小提示:

  第一步炒花生的時候一定要小火,否則,會造成外皮糊了,里面不熟哦。聽到鍋里面的花生噼里啪啦響聲即可。

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