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家常春餅的做法

    每逢全家聚會時,父母都會烙上好多春餅,炒好各種蔬菜,一家人圍坐在一起,陪著父母邊吃邊聊,簡單又好吃的家常春餅,包含了父母深深的愛!現在我也學會了這門手藝,與愛美食的朋友們一起分享!

    主料

    溫水適量  高筋面粉850克

    輔料

    植物油少許

    家常春餅的做法

    1.面粉中加入適量稍熱的溫開水,攪拌成棉絮狀,再揉成光滑的面團。

家常春餅的做法

    2.面團醒發20分鐘,搓成長條,再揪成稍大點的劑子,搟成中間厚兩邊薄的餃子皮

家常春餅的做法

    3.面板上抹少許油,放一張餃子皮,皮上再抹油,再摞上一張餃子皮,依次共摞10張左右成一疊,其余的餃子皮也照樣摞成疊

家常春餅的做法

    4.取一疊餃子皮慢慢從中間向邊緣搟,搟成餃子皮的四倍大小

家常春餅的做法

    5.電餅鐺抹少許油,將搟好的面皮放入,低火兩面翻面烙,餅皮能揭下來就好了

家常春餅的做法

    6.烙好的餅很薄很勁道

家常春餅的做法

    7.卷上炒好的各種蔬菜,開吃。

家常春餅的做法

    烹飪技巧

    餃子皮上抹油時一定抹到了,特別是邊緣,否則烙時不好揭。

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