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蕎麥面煎餅果子

用料
雞蛋2個
蕎麥面0.5杯
涼水適量
泡打粉0.25小匙
適量
蔥花適量
適量
甜面醬適量
腐乳排茬兒適量
 
蕎麥面煎餅果子的做法步驟

   1.蕎麥面過篩加入泡打粉拌勻,分幾次加入涼水調成很細的面糊;放入冰箱冷存30分鐘或更長;

   2.一個大個平底鍋中火加熱,均勻抹點油,油鍋熱了以后倒入蕎麥面糊糊,可以薄薄覆蓋鍋底就好;迅速轉動鍋讓面糊均勻覆蓋鍋底;

   3.打半個雞蛋,撒蔥花,雞蛋攤開,凝固差不多時餅翻個,抹上甜面醬,腐乳,放上排茬兒(我沒有放,覺得不太健康),就基本好了。

   4.重復做完所有面糊。

小貼士

   1.面糊一定要比較稀,要不然餅厚厚的,還比較硬。
2.在冰箱里放一會兒是個重要步驟,不要偷懶省略。放幾個小時都可以。

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