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醬炒黃面的家常做法

    醬炒黃面是我又一款黃面的新吃法,這個吃法又是加了羊肉和毛芹菜雞肉一起翻炒的,新疆有一種黃面吃法是《雞肉炒黃面》我也做過,還發個菜譜。那個做法比較清淡一些,沒有加豆瓣醬,只是一些蔬菜和雞肉一起爆炒出來的。這次用的醬是四川郫縣豆瓣醬,這個做法是依據新疆炒米粉的做法加以改良的。

    用了《雞肉炒黃面》和新疆《炒米粉》兩種方法加以的改良的《醬炒黃面》不說味道,就看那顏色就知道好味道如何了,干、香、辣是這款醬炒黃面的特點,喜歡吃和黃面的和喜歡新疆味道的,試試吧,不會讓你失望的。

    毛芹菜味辛、甘,性涼,具有清熱涼、利尿消腫、止痛止的功效,可用于高壓、尿路感染、肝炎、跌打損傷、骨折、崩漏、白帶等,還可治小便淋痛、大便出、黃疸、風火牙痛、痄腮等病癥。

    愛吃面條的看過來,干、香、辣的醬炒黃面

    主料:熟黃面、熟雞肉、毛芹菜

    輔料:植物油、豆瓣醬、甜面醬、胡椒粉、花椒粉、香蔥、姜、雞精、生抽、辣皮子

醬炒黃面的做法

    醬炒黃面的做法

    1、把毛芹菜洗凈切段,蔥姜洗凈切末,辣皮子泡泡洗凈切末,雞肉用手撕成絲

    2、熱鍋涼油,油熱8成,下辣皮子、蔥姜翻炒出香味,下豆瓣醬、黃豆醬翻炒均勻

醬炒黃面步驟1-2

醬炒黃面步驟3-4

醬炒黃面步驟5-6

    3、加雞精、生抽、花椒粉、胡椒粉翻炒均勻,加少許水、雞肉翻炒均勻

    4、加黃面、毛芹菜翻炒均勻,翻炒到把醬汁均勻地裹住黃面即可

醬炒黃面

    喜歡吃辣的,多加辣皮子或者辣椒粉翻炒吃紅油

    毛芹菜可以換成自己喜歡吃的蔬菜,別的面條也可以這樣翻炒

    雞肉換成喜歡的肉類,要快速翻炒

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    栗子雞肉能一起吃:栗子具有很高的營養價值。雞肉不僅味美,而且營養豐富,具有補虛贏、益氣的功效。栗子雞肉搭配,可補腎虛、益脾胃,適合于腎虛病人食用,也是健康人強身補體的最佳食物之一。

    李子雞肉不能一起吃:雞肉亦不宜與李子同食。陶宏景日:.“雞肉不可合葫、蒜、芥、李食。”李子為熱性之物,具有生津利水、清肝滌熱、活化瘀、益肝堅腎之功效;而雞肉乃溫補之品,若將二者同食,恐助火熱,無益于健康。

    雞肉的價值

    雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧、虛弱等有很

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