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香椿意面的做法

    最新鮮的香椿嫩芽有著獨特的植物清香,西式的烹調方法一樣可以呈現香椿獨有的香氣,略帶夾生的意面配上香椿堅果醬,那是屬于春天的味道。

    香椿意面用料工具

    主料:意大利面(100g)香椿(100g)小番茄(5顆)腰果(50g)亞麻籽(20g)松子(20g)黃豆(10g)品利橄欖油(適量)鹽(少許)薄荷葉(適量)輔料無
    廚具: 煮鍋分類西餐意大利菜清淡煮半小時普通難度

    香椿意面的做法:

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    1.將新鮮的香椿芽洗凈曬干切碎。

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    2.將腰果、亞麻籽、松子黃豆混合搗碎。

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    3.堅果碎加入香椿末攪拌成醬,加入少許鹽調味,放入品利橄欖油調均。

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    4.將小番茄切丁

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    5.意面下鍋煮熟后盛出。

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    6.將香椿醬、番茄丁及意面依次下入鍋中翻炒。

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    7.裝盤盛出后以薄荷葉點綴即可。

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