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菠蘿派的做法

菠蘿是一種水果,新鮮的菠蘿直接吃很多人會覺得不太好吃,很多時候會泡泡鹽水。其實這些水果不止能當做水果直接吃,還能做各種美食,菠蘿就能做成菠蘿派,可能一些朋友知道菠蘿派的做法,這里就多來看幾種。

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菠蘿派的做法

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食材準備

低粉150克,黃油60克,砂糖15克,水,菠蘿300克,砂糖60克,鹽適量,黃油10克,水20克,玉米淀粉10克,蛋液適量。

方法步驟

1、派皮:將黃油軟化,加入低粉和砂糖搓成粗玉米粉狀,加入48克水揉成面團冷藏4小時;

2、餡:菠蘿去皮洗凈,切丁,另外20克水和10克淀粉調成水淀粉;

3、鍋中燒熱后加入黃油10克,放入鹽,波羅丁和砂糖60克,加入水淀粉炒至濃稠,放涼待用;

4、將冷藏好的派皮按2:1分成2份,大的搟薄皮鋪在盤中,扎上一些洞,松弛10分鐘后填入冷卻的餡;

5、將剩余的派皮切成長條,放在餡料表面,做成交叉網絡,表面刷上一層蛋液;

6、烤箱預熱后放入,用200度烤15份額中,然后以175度烤20到25分鐘,表面金黃即可。

家常菠蘿派的做法

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食材準備

菠蘿1個,面粉半斤,色拉油50ml,鹽5克,糖50克,淀粉15克。

方法步驟

1、菠蘿去皮后洗凈,切成丁,鍋燒熱放入菠蘿和少許水,加入鹽和糖煮開;

2、菠蘿煮至軟爛后加入水淀粉勾芡,另取100克面粉加色拉油調勻成油面;

3、取150克面粉加入適量油和水調成水油面,將油面包入水油面中;

4、搟成長條后卷起,壓扁搟薄,重復三次,然后取適量面包菠蘿餡;

5、鍋中放入適量油燒至5成熱,下入派,小火炸至兩面金黃即可。

快捷菠蘿派的做法

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食材準備

低粉100克,全麥粉20克,植物油2湯匙,黃蔗糖10克,菠蘿小半個,蜂蜜水3湯匙。

方法步驟

1、將面粉,蔗糖,植物油,蜂蜜水,攪拌均勻成團;

2、然后用保鮮膜包好后放入冰箱冷藏15分鐘;

3、菠蘿切成小丁,面團搟成長方形,用叉子扎一些孔;

4、然后在面皮一側放入菠蘿粒,將皮對折封邊,劃上兩刀;

5、然后放入預熱好的烤箱中,160度烤35分鐘左右即可。

簡易菠蘿派的做法

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食材準備

飛餅,菠蘿醬。

方法步驟

1、飛餅軟化切成兩半;

2、將飛餅略微搟大一些,一角放入菠蘿醬,一角切上一些口子;

3、將飛餅皮折疊包裹,放入預熱180度的烤箱中;

4、烤18分鐘左右,顏色金黃即可。

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