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冰激凌的做法大全

夏季又要來了,最近的溫度是越來越高,又到了暢快的吃冰激凌的時候了。有興趣自己在家里做冰激凌的朋友們,一起來看看冰激凌做法大全,了解冰激凌的家庭做法之后,就不用吃多種添加劑的冰激凌了。

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冰激凌的做法

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食材準備

雞蛋黃4個,牛奶1斤,白糖適量。

方法步驟

1、蛋黃和蛋白分離,將蛋黃和白糖攪拌均勻;

2、蛋液打發成乳白色,將牛奶倒入鍋中煮至微開;

3、將煮好的牛奶倒入打發好的蛋液中,攪拌均勻;

4、然后倒入鍋中,煮至微開,然后放涼,冷凍即可。

酸奶冰激凌的做法

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食材準備

酸奶2盒,蜂蜜適量,片適量,葡萄適量,奶油少許。

方法步驟

1、將冰激凌機內筒冷凍12小時以上;

2、烤箱預熱180度,放入片烤2分鐘后晾涼;

3、將酸奶倒入杯中,舀入蜂蜜,倒入浸泡過的葡萄

4、然后倒入冰激凌桶中,加入片,奶油,啟動極其,攪拌半小時;

5、然后在冷凍3小時左右即可。

芒果酸奶冰淇淋做法

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食材準備

酸奶100克,芒果冰激凌75克,新鮮芒果1個,巧克力餅干70克,開心果適量。

方法步驟

1、準備兩個玻璃杯,倒入部分酸奶,冷凍15分鐘;

2、餅干碾碎,開心果仁碾碎,芒果果肉放入攪拌機中打成泥;

3、杯子凍好后取出,撒入1層餅干,再鋪一層芒果泥,再倒一層酸奶

4、然后再冷凍10分鐘,然后再撒一層餅干,芒果泥,開興果仁,冷凍10分鐘即可。

香草冰淇淋的家庭做法

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食材準備

牛奶適量,雞蛋,香草粉,椰子粉,玉米淀粉,糖適量。

方法步驟

1、蛋清和蛋黃分離,蛋黃中加入白糖拌勻;

2、然后再加入牛奶,篩入淀粉拌勻,然后加熱熬煮;

3、熬煮好的蛋奶混合物呈濃稠狀,晾涼;

4、另取2個容器一個加入香草粉,一個加入椰子粉,然后都倒入蛋奶混合液;

5、攪拌均勻冷凍,每個半小時取出攪拌一下,冷凍2到3小時即可。

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