名家廚房食譜網

冬季滋補固元膏的做法

    冬季養身的食物有好多好多,像蘿卜、蓮阿膠羊肉狗肉啊等等,簡直太多了,數不清……不過我是不吃狗肉的……最近我這附近好流行到藥店買熬好的固元膏,個人認為,阿膠不會太純,配料不會太衛生或太足,所以還是自己做吧。今天參照了夢悅親愛的孝心固元膏,在家也做了一些。因為沒有做過,所以從配料、數量到熬制,完完全全地模仿了一遍。親愛的不要介意哈~媽媽平時晚上幫我帶娃,白天還要工作,特別辛苦,就用這個固元膏送給她,以表我小小的孝心。固元膏的好多太多太多了,冬天大多女同胞都會出現手腳冰涼的情況,或者有痛經月經不調等,吃它,保準好轉。黑色的食物最養腎,固元膏本身熬出來顏色就深,而且因為加了芝麻,純純的黑,作為人類生命之源的腎臟,得多愛它啊……所以,男人吃固元膏,也是有大大的好處哦~~好有很重要的一點,咱女性最喜歡的,那就是固元膏還有補氣養美容養顏的功效。長期服用,能淡化色斑皺紋,延緩衰老。固元膏還有很多功效,但總的來說,補好氣和腎,其它的小毛小病還有什么存在我們身上的理由呢?但是個人建議,二十歲之前的小朋友勿食,以免應了一句老話:”少年進補,老來受苦。“在這里祝天下的女性同胞們,身體健康,個個都美若天仙~~

    冬季滋補固元膏用料工具

    主料:東阿阿膠(250g)黃酒(500ml)紅(153g)枸杞(32g)冰糖(150g)核仁(250g)芝麻(400g)輔料無
    廚具: 砂鍋、食物調理機分類小吃零食甜味燉三刻鐘普通難度

    冬季滋補固元膏的做法:

    冬季滋補固元膏

    1.準備好阿膠塊,掰成小塊狀。

    冬季滋補固元膏

    2.用研磨器攪打成粉末狀,阿膠塊太硬了,下次還是拿到藥店去打粉了。

    冬季滋補固元膏

    3.倒入500ml黃酒,一邊倒一邊用筷子攪拌均勻。

    冬季滋補固元膏

    4.浸泡48小時左右,可以去除阿膠本身的腥味。

    冬季滋補固元膏

    5.生核仁放入烤箱中烤熟,160度大概8分鐘左右。

    冬季滋補固元膏

    6.芝麻也放入烤箱烤熟,150度6分鐘左右。

    冬季滋補固元膏

    7.準備好枸杞,用水浸泡至軟,瀝干水分待用。

    冬季滋補固元膏

    8.將紅去核,切成小塊狀,待用。

    冬季滋補固元膏

    9.冰糖打成糖粉狀,待用。

    冬季滋補固元膏

    10.將浸泡好的黃酒阿膠混合物取出,放入砂鍋中,倒入冰糖粉,小火加熱。

    冬季滋補固元膏

    11.期間要一直不停地攪拌,以免糊底。

    冬季滋補固元膏

    12.40分鐘左右,提起木鏟,成粘稠的不易像水滴落的狀態。

    冬季滋補固元膏

    13.此時倒入枸杞芝麻還有紅,迅速的翻拌均勻。

    冬季滋補固元膏

    14.50秒后關火,繼續攪拌,使阿膠液完全被吸收。

    冬季滋補固元膏

    15.趁熱將阿膠膏倒入鋪好油紙的方形容器中。

    冬季滋補固元膏

    16.最后在上面再蓋一張油紙,用手掌使勁按壓平整即可。冷卻后切片食用。

    小竅門:

    熬阿膠一定要有耐心,因為需要一定的時間,熬阿膠全程大概花了1個小時又10分鐘。并且需要不停地攪拌,以免糊鍋。阿膠膏中還可以隨自己的洗好,添加桂圓葡萄等等,都是一樣的做法。待阿膠液比較粘稠時,倒入輔料,一定要快速翻拌均勻后馬上關火,這個時候最容易糊了。

名家廚房食譜網微信公眾號

我看你很有天賦,關注名家廚房食譜網,跟我學做菜吧!

掃描二維碼 或 搜索微信公眾號""即可立即關注!
讓您每天胃口大開。

上一篇:養肝護肝的九道家常菜

下一篇:有效補肝陰虛的13種食物

舟山飞鱼开奖记录