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純牛奶燉雞蛋的做法

    做過普通的雞蛋羹后,我就想著用牛奶雞蛋,燉出來又香又滑,小家伙挺喜歡吃的。
    小家伙放寒假后,也是跟著我們一起上、下班,我們上班,她呆在同事家里,下了班再去接她,今年的冬天特別的冷,又是陰雨綿綿,有時于心不忍叫醒她,那時可是天都沒怎么亮呀。
    等我放假后,有空我就要做她喜歡吃的菜菜,當是補償給她吧。
    過年年夜飯固然重要,但是過年的早餐也挺重要哦。來一碗這一個甜品,制作又十分的簡單,還是挺愜意的哦。

    主料

    雞蛋3個  純牛奶600毫升

    輔料

    白糖40克

    牛奶雞蛋的做法

    1.雞蛋牛奶備好。

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    2.三個雞蛋打入深碗中(碗要大點)。蒸鍋內加水,小火將水燒開。

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    3.用打蛋器打散,打細膩一些。

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    4.加入白糖,再攪勻。打久一點哦。

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    5.另取一碗,備600ML牛奶(我這一個碗約200ML,倒了三碗)

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    6.將牛奶倒入蛋液中。攪勻

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    7.鍋中水開,將生蛋液放入蒸鍋中,加蓋。如果沒有蓋,可以加保鮮膜哦。滾水燉10-12分鐘。關火后取出放涼即可食用。

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    烹飪技巧

    1、這款制作十分簡單。最最主要的是將雞蛋液打細膩一些,或者用篩子過下篩,過濾掉一些筋膜。 2、加入牛奶和白糖后都要打勻。 3、開水上鍋蒸,時間不要太久,怕老。 4、蒸的時候要加蓋,或者加保鮮膜哦。以防止蒸餾水掉入蛋液中影響美觀。 5、蒸這個菜菜的時候,可以一次蒸些包子饅頭或者其它蒸菜。一舉多得哦。節約資源。

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