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酸菜肥牛怎么做好吃

    女兒放假了,回到家中就是要把在學校沒吃到的飯菜吃個遍。這道酸菜肥牛就是要想吃的菜之一。而且特別適合寒冷的冬季吃。尤其現在數九寒天,回到家,熱乎乎的來上一大碗,就著米飯,湯汁酸辣開胃,肥牛軟嫩美味營養,暖身效果立竿見影。這道菜做法簡單易上手,食材大眾宜購買,口味能讓大多數人所接受,即使廚房新手也能輕松搞定。而且超級下飯。

    溫馨提示

    1、這道菜用的酸菜含鹽量不同,所以,建議在做的時候嘗一下,然后根據自己的喜好放鹽。

    2、肥牛片一定要選新鮮的,冷凍太久,口感不好。

    3、喜歡辣味足的,還可以多放些泡椒,別有一番風味!

    4、這種帶湯水的菜,所用的水,對菜的味道影響很大。現在我們用的自來水味道實在可怕,而且雜質也多,建議使用過濾過無異味的過濾水來做以保證菜品的品質。我家用的是碧然德濾水壺,主要在于其能夠大大減少水中的雜質、水垢、重金屬,起到軟化水質的作用。這樣就能更好的激發食材的香氣,并保留食物中的營養成分,煮出來的菜口感更鮮美。

酸菜<a href=/shicai/rouqin/FeiNiu/index.html target=_blank><u>肥牛</u></a>怎么做好吃

    寒冷季節的溫暖下飯菜——酸菜肥牛

    原料:肥牛片、酸菜、魚料、蒜、紅辣椒、香蔥、油、白

酸菜<a href=/shicai/rouqin/FeiNiu/index.html target=_blank><u>肥牛</u></a>原料

    酸菜肥牛怎么做好吃

    1、蒜切片、紅辣椒一部分切斜段,一分切小段;姜切片;香蔥切段。

酸菜<a href=/shicai/rouqin/FeiNiu/index.html target=_blank><u>肥牛</u></a>步驟1

    2、鍋中加入過濾水,燒開后,將肥牛片放入焯一下,撈出備用。

酸菜<a href=/shicai/rouqin/FeiNiu/index.html target=_blank><u>肥牛</u></a>步驟2

酸菜<a href=/shicai/rouqin/FeiNiu/index.html target=_blank><u>肥牛</u></a>步驟3

    3、鍋中放入少許油,燒到5成熟,放入蒜片、紅辣椒、姜片煸香。

酸菜<a href=/shicai/rouqin/FeiNiu/index.html target=_blank><u>肥牛</u></a>步驟4

    4、倒入酸菜繼續煸炒,放少許白,然后加入適量的過濾水,燒開煮5分鐘。

酸菜<a href=/shicai/rouqin/FeiNiu/index.html target=_blank><u>肥牛</u></a>步驟5

酸菜<a href=/shicai/rouqin/FeiNiu/index.html target=_blank><u>肥牛</u></a>步驟6

    5、將酸菜撈出放入深盤中。

酸菜<a href=/shicai/rouqin/FeiNiu/index.html target=_blank><u>肥牛</u></a>步驟7

    6、把焯過的肥牛片放入鍋中繼續煮開,加少許雞精調味,讓后連湯一起倒入盤中。

酸菜<a href=/shicai/rouqin/FeiNiu/index.html target=_blank><u>肥牛</u></a>步驟8

    7、鍋中倒入少許油,油溫7成熱時放入辣椒,關火一并倒入盤中,放些香蔥點綴就可以了。

酸菜<a href=/shicai/rouqin/FeiNiu/index.html target=_blank><u>肥牛</u></a>步驟9

酸菜<a href=/shicai/rouqin/FeiNiu/index.html target=_blank><u>肥牛</u></a>

    做菜網網站小提示

    鴨肉和酸菜能一起吃:鴨肉營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、尼克酸等,有滋陰養胃、清肺補、利尿消腫的作用。酸菜含維生素A、B、C、D,具有開胃利膈,殺菌治寒腹痛等功效。兩者搭配,可增強其藥用功效。

    酸菜和鴨肉能一起吃:營養豐富、滋陰養胃、清肺補、利尿消腫、開胃利膈、殺菌治寒腹痛

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