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紅燒雞翅根的家常做法

    平時喜歡吃雞肉雞腿,如果想吃比較容易入味的部位,那雞翅根是很好的選擇。大多數人的做法都是直接炒后再燉,我有時候喜歡先將雞腿煮脫骨,再進行炒制,可以很快就出鍋,而且之前燉了雞腿的湯就是高湯哦,可以用來另做他用,一舉兩得。

紅燒<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank><u>雞翅</u></a>根

    紅燒雞翅

    原料:雞翅根400g、油鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜、冰糖、、老抽適量

    紅燒雞翅根的做法

    1.雞翅根洗凈后,冷水下鍋,鍋里放入花椒、大料、蔥、姜、蒜、鹽,煮40分鐘。

    2.鍋里倒入油,放入冰糖炒化。

    3.將煮好的雞翅根放入鍋中翻炒,同時加入蔥、蒜、花椒。

紅燒<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank><u>雞翅</u></a>根步驟1-3

    4.加入、少許開水。

    5.最后倒入老抽上色,收汁后關火。

    6.顏色正好,滿滿的紅燒的感覺。

紅燒<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank><u>雞翅</u></a>根步驟4-6

    小貼士

    1.炒雞翅根的時候,加入少許水大火熬煮一下,收汁后味道會更香些。

    2.煮完雞翅根的水就是雞高湯,可以做雞湯餛飩、丸子湯等等。

紅燒<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank><u>雞翅</u></a>根步驟

    做菜網網站小提示

    栗子雞肉能一起吃:栗子具有很高的營養價值。雞肉不僅味美,而且營養豐富,具有補虛贏、益氣的功效。栗子雞肉搭配,可補腎虛、益脾胃,適合于腎虛病人食用,也是健康人強身補體的最佳食物之一。

    李子雞肉不能一起吃:雞肉亦不宜與李子同食。陶宏景日:.“雞肉不可合葫、蒜、芥、李食。”李子為熱性之物,具有生津利水、清肝滌熱、活化瘀、益肝堅腎之功效;而雞肉乃溫補之品,若將二者同食,恐助火熱,無益于健康。

    雞翅的營養價值

    雞翅含有多量可強健管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的,雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效

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