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牛油果壽司的做法

    第二道是牛油果壽司,不過這圖片不是我拍的,是我網上找了一張,因為我沒切,老公說一整條拿著吃更爽!
這次做了3條,一條是孕媽媽吃的健康牛油果壽司,一條是常規的,還有一條是專門給LG準備的辣味壽司。所以以下材料都是3根的分量,大家可以根據自己口味調整。
米我直接是用手抓的,糯米4把,黑米2把,也沒有稱到底多少,反正做好了剛好可以做3根,要是米飯多可以直接加點+白糖+芝麻什么做飯團吃,反正不會浪費的!

    主料

    糯米4把  黑米2把  牛油果半個  黃瓜半根  雞蛋2個  肉松適量  海苔3張

    輔料

    白適量  泡腳豬皮適量

    牛油果壽司的做法

    1.兩個雞蛋打散,不粘鍋放入少些底油攤成蛋皮切條,黃瓜去皮切條,香腸切條備用。當然米飯得煮好放入碗中稍涼會。

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    2.昨天用剩的半個牛油果切塊,因為一根壽司用不了那么多,所以剩下的我用勺子碾碎,加入到米飯中,在適當加了點拌勻。

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    3.壽司席先用保鮮膜里里外外包好,然后平鋪一張海苔,將拌有牛油果跟白米飯均勻鋪在還臺上,然后放入健康的孕婦食品:雞蛋+黃瓜+牛油果,再借助壽司席將壽司卷實。

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    4.LG的辣壽司,我是用泡腳豬皮的水來拌米飯的,然后再米飯上放上他的最愛:雞蛋+香腸+肉松+泡腳豬皮,卷起搞定!不過他居然說還不夠辣,下次我直接把泡椒給你放進去,哈哈...

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    烹飪技巧

    1.壽司做起來簡單快捷而且營養也比較全面。米飯我是前晚睡之前泡下,第二天一早先起來煮上,然后洗漱好基本米飯就好了,配菜也比較隨意,有什么放什么,想吃什么放什么。只是這米不能太軟也不能太硬。我平時不做飯,所以對做米飯沒什么經驗,這次的米飯也有點太軟了。 2.切壽司也是門技術活,按我這次的米飯是不太好切的,剛好LG說他喜歡整條啃的,我也省事了。不然刀具最好是比較鋒利的,而且最好是刀上沾點水,快速切下。不過米飯的干濕已經決定了一半,還有一半是刀具。所以如果像我這樣就啃吧,爽!

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